すし飯にビネガー 海外の“トンデモ和食”をなくせ
すし飯にビネガー 海外の“トンデモ和食”をなくせ
「和食」が世界中で流行する中、外国人が経営する日本料理店では伝統から外れた食材や調味料が使われることも増えている。
この状況を変えようと、関西の食品メーカーが海外展開に合わせて基本を各地で伝授している。
http://cgi.itmedia.co.jp/rss/business_2.0/www/business/articles/1610/28/news036.html
すし飯にビネガー 海外の“トンデモ和食”をなくせ
「和食」が世界中で流行する中、外国人が経営する日本料理店では伝統から外れた食材や調味料が使われることも増えている。
この状況を変えようと、関西の食品メーカーが海外展開に合わせて基本を各地で伝授している。
http://cgi.itmedia.co.jp/rss/business_2.0/www/business/articles/1610/28/news036.html